فطيرة التفاح الهشة لسحور سهل وشهي

تتعدد فوائد فطيرة التفاح الهشة، حيث تمد الجسم بطاقة كبيرة وتساعد على النشاط، كما تعد من بين أشهى الحلويات التي يمكن صنعها في المنزل بسهولة جداً.

المكونات:

– 3 أكواب دقيق

– نصف كوب زيت نباتي

– نصف كوب لبن زبادي

– نصف ملعقة صغيرة ملح

– نصف ملعقة صغيرة سكر

– 1بيض

– ملعقتان صغيرتان خميرة فورية

– ربع كوب ماء

– ملعقة صغيرة بايكنج باودر

مقادير الحشو

– تفاح

– 1بيض

– سكر

– ملعقتان كبيرتان زبدة

-ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

– خلاصة فانيليا ملعقة صغيرة

طريقة عمل فطيرة التفاح الهشة

– أخلطي في وعاء الدقيق والملح، السكر، والبايكنج باودر جيدًا حتى تتداخل.

– في وعاء ثانٍ، ضعي الزيت، اللبن الزبادي، البيض، الخميرة والماء. وأخلطي المزيج حتى يتجانس، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

– ضغي على العجينة قطعة قماش واتركيها ترتاح في زاوية دافئة لساعة على الأقل.

طريقة تحضير الحشو

1-ضعي التفاح والزبدة، في قدر على نار متوسطة، وقلبيهما على نار متوسطة حتى يذبل التفاح.

2- أضيفي السكر والقرفة الى التفاح، وقلبي المكونات حتى يكتسب التفاح اللون الذهبي.

3- إهرسي التفاح بواسطة شوكة ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.

4- أضيفي البيض والفانيليا واخلطي المكونات حتي تتداخل.

5- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة كوب، شكلي دوائر من العجينة.

6-وزعي الحشوة على دوائر العجين وأغلقي أطراف العجين فوق الحشوة جيداً.

7- ضعي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلي الفرن المحمّى مسبقاً علي حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى تكتسب الفطائر اللون الذهبي.

8- أخرجي الصينية من الفرن، وقومي بتقديمها.

المصدر: الأسبوع