شوربة الذرة الصينية من الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ الصيني. تتميز هذه الشوربة بمذاقها الرائع وقوامها الكريمي، وهي وجبة ساخنة مريحة ومغذية خاصة خلال فصل الشتاء. تعتمد وصفة شوربة الذرة الصينية على استخدام حبوب الذرة الطازجة أو المجمدة، والمرق الدسم والتوابل الشرقية التقليدية.
يتم تحضير شوربة الذرة الصينية عن طريق طهي حبوب الذرة مع المرق والتوابل مثل الثوم والزنجبيل والصويا صوص، لإضفاء نكهة فريدة وغنية. كما يمكن إضافة بعض الخضار مثل البصل والجزر لإثراء المذاق وزيادة الغنى الغذائي.
شوربة الذرة الصينية غنية بالمواد المغذية مثل فيتامين A وسيلينيوم، وتُعتبر وجبة مثالية لتناولها كطبق رئيسي أو كجانب خفيف. تتنوع وصفاتها وتعتمد على التقليد والتفضيلات الشخصية، وتعتبر خياراً شهيراً في المطاعم الصينية وحول العالم.
إليك وصفة لشوربة الذرة الصينية:
المكونات:
- 2 كوب من حبوب الذرة الطازجة أو المجمدة
- 4 كوب من مرق الدجاج أو الخضار
- ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملاعق صغيرة من الصويا صوص
- 2 ملاعق صغيرة من الخل
- 2 ملاعق صغيرة من النشا مذابة في 2 ملاعق كبيرة من الماء
- بصل أخضر مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. إذا كنت تستخدم حبوب ذرة طازجة، يتم إزالتها من السنبلة. إذا كنت تستخدم حبوب ذرة مجمدة، يتم تركها لتذوب.
2. في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافاً. ثم أضيفي الثوم والزنجبيل واستمري في الطهي لمدة دقيقة إضافية.
3. أضيفي حبوب الذرة إلى القدر واقلبيها لمدة دقيقتين.
4. أضيفي المرق واتركي الخليط يغلي ثم اتركيه يطهو لمدة 10-15 دقيقة.
5. قومي بتخفيض الحرارة وأضيفي الصويا صوص والخل واتركي الخليط يغلي.
6. أضيفي النشا المذاب في الماء وقلبي المزيج حتى يصبح سميكاً.
7. قومي بتذوق الحساء وتعديل الملح والفلفل.
8. قدمي الشوربة ساخنة وقومي بتزيينها بالبصل الأخضر المفروم.
أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة الشهية!
إرسال تعليق